Grün hoch zwei! Dieser feine Sencha hat sich mit hochwertigem Matchapulver verbündet. Viel grüner, als die beiden daherkommen, geht es nicht. Zum distinkten süßlich-herben Sencha-Geschmack gesellt sich also noch die berühmte Matcha-Note – eine in Japan sehr beliebte Kombination. Bei uns natürlich 100 % Bio!
Bio-Sencha mit Matcha
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Beschreibung
Herkunft
Dieser Tee wird unter den strengen und in Deutschland anerkannten Regularien des japanischen Bio-Kontrollzertifikats JAS in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu hergestellt. Kyushu ist die südwestlichste der vier japanischen Hauptinseln und ist seit vielen Jahren das Anbaugebiet unserer Wahl. Kagoshima ist nach der Präfektur Shizuoka, die südlich von Tokio liegt, die Präfektur mit der zweitgrößten Teeproduktion in Japan. Wegen der großen Entfernung nach Fukushima waren die Tees aus Kagoshima zu keinem Zeitpunkt von dem Unglück betroffen.
Zubereitung
Am besten 1 g oder einen leicht gehäuften Teelöffel pro 100 ml Wasser verwenden. Das Wasser sollte beim ersten Aufguss 80 bis 85 °C haben, beim zweiten und dritten Aufguss dürfen es ein paar Grad mehr sein. Ziehzeit: ungefähr 1 min. beim ersten Aufguss, bei den weiteren kann sofort eingeschenkt werden. Ein Teesieb eignet sich für die Zubereitung besser als Teefilter.
