Dies ist unser neuer Bio-Sencha Yuka. Er kommt von einem kleinen Familienbetrieb in der Präfektur Kagoshima. Preis-Leistungsverhältnis ist so gut, dass man ihn sich jeden Tag gönnen kann. Feine, dunkelgrüne Blätter; ein kräftiger und trotzdem fruchtig-süßlicher Sencha mit einer eher leichten Bitternote. Hochwertiger Ichibancha (1. Pflückung) für jeden Tag!
Bio-Sencha Yuka
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Beschreibung
Herkunft
Dieser Tee wird unter den strengen und in Deutschland anerkannten Regularien des japanischen Bio-Kontrollzertifikats JAS in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu hergestellt. Kyushu ist die südwestlichste der vier japanischen Hauptinseln und ist seit vielen Jahren das Anbaugebiet unserer Wahl. Kagoshima ist nach der Präfektur Shizuoka, die südlich von Tokio liegt, die Präfektur mit der zweitgrößten Teeproduktion in Japan. Wegen der großen Entfernung nach Fukushima waren die Tees aus Kagoshima zu keinem Zeitpunkt von dem Unglück betroffen.
Zubereitung
Am besten 1 g oder einen leicht gehäuften Teelöffel pro 100 ml Wasser verwenden. Das Wasser sollte beim ersten Aufguss 75 bis 80 °C haben, beim zweiten und dritten Aufguss dürfen es ein paar Grad mehr sein. Ziehzeit: ungefähr 30 Sek. bis 1 Min. beim ersten Aufguss, bei den weiteren kann sofort eingeschenkt werden. Wir empfehlen, auf jeden Fall auch die kürzere Ziehzeit (vielleicht bei leicht größerer Menge) zu probieren!
