Unseren neuen Matcha “Zen” haben wir monatelang im Alltag erprobt. Da er längst unser Grünteejunkie-Herz erobert hat, ist es höchste Zeit für die Aufnahme in unseren Shop. “Zen” ist ein sehr individueller Matcha, er kommt aus einer abgeschiedenen Berglage und überzeugt uns mit einem kräftigen, herzigen Aroma. Es soll ja auch Matchas geben, die etwas oberflächlich daherkommen – für “Zen” gilt das jedenfalls nicht. In der 3x30g-Nachfüllpack-Variante gibt es ihn zu einem noch sensationelleren Preis!
Bio-Matcha Zen 3x30g ohne Dose
33,50 €
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Beschreibung
Herkunft
Dieser Tee wird in Japan unter den strengen und in Deutschland anerkannten Regularien des japanischen Bio-Kontrollzertifikats JAS mit Teeblättern hergestellt, die in der Präfektur Kagoshima auf Kyushu angebaut wurden. Kyushu ist die südwestlichste der vier japanischen Hauptinseln und ist seit vielen Jahren das Anbaugebiet unserer Wahl. Kagoshima ist nach der Präfektur Shizuoka, die südlich von Tokio liegt, die Präfektur mit der zweitgrößten Teeproduktion in Japan.
Zubereitung
Matcha ist ein Pulvertee und im Gegensatz zu allen Blatt-Tees löslich. Für die traditionelle Zubereitung ist ein Bambusbesen (Chasen) erforderlich. Man gibt 1 bis 4 g (am besten gesiebt, damit klumpenfrei) in eine Schale und gießt das Pulver mit ca. 80 ml leicht abgekühlten Wassers (ca. 80°C) auf. Mithilfe des Chasen schäumt man den Tee auf, das dauert ungefähr 1 Minute, und trinkt ihn sofort.
